fabricantes de trigo y harina mail

12/30/2010 by Dolan

Usos de la harina de King Arthur


Harina de King Arthur es una conocida marca de harina para hornear y cocinar. Según su página web, usan ingredientes frescos y naturales para hacer sus harinas y no utilice productos químicos. Harina de rey Arthur tiene varias variedades de harina, incluyendo harina, harina de trigo integral, harina de pan y harinas orgánicas. Harina de uso King Arthur en cualquier recetas que llaman para la harina, usando la misma cantidad que pide la receta. Puede utilizarse harina de King Arthur en panes, pasteles, postres y platos salados incluso.

Harina sin blanquear

Rey Arthur harina sin blanquear es el más comúnmente utilizado harina para hornear y cocinar las necesidades. Se hace de trigo rojo duro de invierno de Kansas. De harina se puede utilizar en cualquier receta pide harina puesto que su nivel de proteína consistente asegura que los panes salen con una mezcla de migaja uniforme mientras tortas y pasteles quedan tiernos y húmedos. Puede utilizarse también harina para espesar salsas y salsas, para hacer masa de pizza y hasta ollas engrasadas para asegurarse de pasteles y panes liberan fácilmente de la bandeja de harina.

Harina sin blanquear

Harina de pan de rey Arthur es perfecto para hacer masas de pan con la mano o en la máquina de pan. El alto contenido de proteína asegura la formación de gluten incluso así que pan tiene una miga y corteza. Rey Arthur pan harina se hace del trigo duro de primavera de las grandes llanuras. Puede utilizar harina de pan y levadura recetas de pasta que piden harina pan harina da una fuerte estructura de la masa soportar incluso levadura desde el. No se olvide de amasar bien por lo que es formación de gluten consistente para hacer pan suave y tierno.

Harina de trigo integral

Rey Arthur hace dos tipos de harinas de trigo - harina tradicional de trigo integral y harina blanca de trigo entero. Harina de trigo integral tradicional tiene 100% de las bayas de trigo, proporcionando así salvado y germen de trigo en cada masa que haces. Puede utilizarse en cualquier receta que tenga harina de trigo en los ingredientes. También puede reemplazar la mitad de harina en cualquier receta para añadir bondad de trigo a su dieta. Harina de trigo integral blanco se hace de trigo blanco en lugar de trigo rojo. Por lo tanto, tiene un color más claro y un sabor más suave. Es ideal para hacer tortas tiernas ya que la harina no es muy dura. Puede utilizarse para sustituir la harina común en cualquier receta que usted está haciendo.

Harina orgánica

King Arthur hace versiones orgánicas de harina para todo uso, harina de trigo integral y harina blanca de trigo entero. Molido de trigo orgánico, estas harinas se pueden utilizar en cualquier receta que llama para la harina. En el caso de hacer pasteles y galletas, es mejor usar harina común o harina de trigo integral blanco desde harina de trigo integral tradicional puede producir una masa resistente debido a su alto contenido de proteína. También puede sustituir la mitad de harina orgánica en una receta con harina de trigo integral orgánica agregar trigo y fibra a su dieta.

02/10/2012 by Dolan

Pesticidas y la maquinaria utilizada para el crecimiento de trigo


Pesticidas se utilizan para matar a enemigos de los cultivos de trigo y garantizar una mayor cosecha de trigo. De hecho, existen más de 50 tales pesticidas. Pero según Radio pública nacional desde junio de 2009, uso de pesticidas puede realmente disminuir la cosecha de trigo de los agricultores después de años de uso continuado.

Historia

Hace mucho tiempo, sembrar trigo solía ser simplemente una cuestión de difusión (lanzar) la semilla con la mano sobre el suelo preparado después de equipo de un granjero de caballos había dado vuelta a la tierra con un arado. En época de cosecha, el granjero entonces usaría una hoz para cosechar la cosecha de trigo y golpear que tallos de trigo sobre una superficie dura, separando el trigo de la paja. Pero el proceso de producción implica ahora la maquinaria más avanzada.

Tipos

Varios tipos de máquinas están involucrados en el proceso de cultivo del trigo: siembra, cosecha, almacenamiento y equipo de proceso. Asimismo, productos químicos (herbicidas, insecticidas y fungicidas) utilizados durante el proceso de crecimiento de trigo número hasta 50 tipos diferentes, según la red de acción pesticida. El malatión es un pesticida de trigo utilizado, mientras que el dimetoato es otra. Lambda cihalotrina, propargite, clorpirifos y azufre son otros plaguicidas utilizados para el cultivo de trigo.

Maquinaria de siembra

Tire de los cultivadores de trigo arados detrás de sus tractores, que matan las malas hierbas resulta sobre el suelo que se utilizará para plantar y sembrar trigo. Después de que el suelo ha sido entregado, el arado es desenganchado del tractor y reemplazada con una grada de disco, que trabaja para romper el suelo aún más. Una vez que pedazos más grandes de suelo han sido divididas en trozos más pequeños, un taladro del grano es conectado al tractor y utilizó para sembrar la semilla a través de orificios perforados en el suelo, según la Universidad Estatal de Oklahoma.

Maquinaria de cosecha

Una cosechadora en vez de un tractor se utiliza para cortar y recoger el grano una vez que está lista para ser cosechada. Cuando se llena el recipiente de la cosechadora, trigo contenido vaciado de él y colocado en un camión, liberando a la cosechadora para seguir cortando y recogiendo la cosecha de trigo. El camión lleva el trigo recogido a un elevador del grano para el almacenaje. Equipo dentro del elevador de grano empuja hacia arriba el trigo en un recipiente para almacenamiento.

Molino que procesa la maquinaria

Máquinas con discos separados granos de trigo de otros tipos de semillas, piedras y tierra mezclan con el trigo. Un imán grande se utiliza para quitar remaches de maquinaria agrícola, así como las tuercas que podrían haber hecho su camino en el proceso de cosecha y trigo resultante recoge. Una máquina de agua más separa el trigo de materiales más ligeros y más pesados, que flotan o hundirán hasta el fondo de la máquina. Máquinas con rodillos romper los granos de trigo y aún otras máquinas agitar trigo a través de pantallas para reducirlo aún más. Antes rodillo liso Rectificadoras machacar trigo en harina más fina y más fina, las corrientes de aire se utilizan para soplar el salvado, que se utilizará como alimento animal.

02/26/2012 by Dolan

Sustitutos de harina de hornear


Si usted necesita un reemplazo de harina debido a una escasez inesperada o por razones de salud como una alergia al gluten de trigo, hay muchas opciones para cambiar hacia fuera harina de trigo para una alternativa en su receta favorita. Hay una gran variedad de productos premezclados y harinas alternativas de una docena de mezclar y combinar en su propia.

Bisquick

Si quede sin harina y sucede que tiene una bolsa o caja de Bisquick ahí, considere lo que le da una oportunidad. Bisquick es hecha de una combinación de harina, manteca, polvo de hornear y la sal. Como cada receta varía en cantidades y los ingredientes necesarios, es una apuesta con el Bisquick ya que no tiene ningún control sobre el nivel de polvo de hornear o soda. Cuando use Bisquick en vez de harina, no agregue extra de bicarbonato de sodio, sal ni polvo de hornear aunque su receta para ellos. Usar mantequilla sin sal, así.

Mezclas para hornear sin gluten

Un tipo específico de harina conocido como una mezcla para hornear sin gluten del mercado muchos productores comerciales de harina libre de gluten. La mezcla es 100 por ciento libre de gluten y es utilizada por aquellos que son alérgicos al gluten de trigo, tienen enfermedad celíaca o seguir una dieta de gluten reducida. La mayoría de estas mezclas puede ser en vez de harina en las mismas medidas y sin añadir ingredientes adicionales. Todos los ingredientes necesarios para recrear las propiedades de la harina de trigo ya están incluidos en la mezcla. Marcas que ofrecen mezclas para hornear sin gluten incluyen Bob rojo molino, Betty Crocker, cinta azul harina Company, Arrowhead Mills, despensa libre de Gluten y de Pamela.

Harinas alternativas

Como mezclas para hornear sin gluten, hay muchas harinas alternativos que pueden utilizarse en lugar de harina de trigo. Estos incluyen harina de tapioca, harina de maíz, sorgo, quinua, harina de arroz, arrurruz, amaranto, trigo sarraceno, harina de garbanzo (garbanzos), harina de almendra, harina de patata, harina de teff y soja. Harinas de todas pueden usarse en repostería, aunque cada uno tiene sus propios sabores, texturas y efectos en la reacción química durante el proceso de cocción. Si uso de harinas alternativas, es mejor mezclar harinas de dos, tres o incluso cuatro para crear una consistencia más flourlike y agregar enlace encías o gelatina.

Gomas y gelatinas

Si va a reemplazar en una receta de harina de trigo con harinas alternativas, una sustancia que actúa como gluten es necesario enlazar juntos la harina y dejar que se aumente. Productos como la goma xantana, goma de guar y gelatina pueden ayudar a enlazar la harina como un reemplazo del gluten. Si no se utiliza un reemplazo, el elemento de ser cocido al horno probablemente resultará quebradiza.

11/17/2014 by Dolan

Cómo moler trigo bayas en un Cuisinart

Las bayas de trigo que se encuentran más a menudo en bulto son las bayas de trigo rojo duro. Se trata de una baya de trigo muy resistente, el tipo con la mayor cantidad de gluten y proteína, que los hace gran para pan y cocinar. Las bayas de trigo pueden procesar pasta o trigo en un procesador de alimentos cuisinart. Debido a la configuración de la hoja en un procesador de alimentos, es casi imposible moler trigo para harina en polvo. Si usted está haciendo masa para pan o agrietarse trigo para añadir a sopas, pilafs o incluso otras masas, un procesador de alimentos cuisinart funciona muy bien.

Instrucciones

• Lave el trigo bayas en un recipiente de plástico o metal cubriéndolos con agua fría. Que conchas y cualquier materia extraña que flotan a la parte superior.

• Nivelado y quitar cualquier cosa que ha flotado en la parte superior y vaciar el agua.

• Cubra las bayas de trigo con agua fría y 1 cucharada de vinagre. El vinagre no imparte ningún sabor pero te ayudará a eliminar cualquier pesticidas. Si usted ha comprado las bayas de trigo orgánico no necesitará añadir el vinagre.

• Remoje los granos de trigo de 8 a 12 horas.

• Drenar el agua y enjuague una vez más.

• Vierta el trigo bayas en el procesador de alimentos cuisinart con regular, offset rotativa cuchilla de acero y agregar 1 cucharada de agua tibia.

• Encienda el procesador y permite al proceso durante unos 5 minutos. Parece un poco seco al principio; sin embargo, debe comenzar a formar una bola de masa dentro de los primeros 2 minutos. Si no comienza a formar una bola de masa dentro de 2 minutos agregar la otra media cucharada de agua.

• Si la masa no es lisa después de 5 minutos de procesamiento, seguir procesando, comprobándolo cada 30 segundos, hasta que quede lisa. Una vez suave, la masa está lista para agregar levadura y pan.

• Lavado de las bayas de trigo en envase cubriéndolos con agua fría. Que conchas y cualquier materia extraña que flotan a la parte superior.

• Nivelado y quitar cualquier cosa que ha flotado en la parte superior y vaciar el agua.

• Diseñar las bayas en una sola capa sobre una toalla suave para secar durante 8 horas. Asegúrese de que toda la humedad ha desaparecido y trigo esté completamente seco antes de pasar al siguiente paso.

• Añadir las bayas de trigo lavado seco para el proceso y cuisinart durante 2 minutos con el regular, offset rotativo, hoja de acero. La consistencia final debe ser lisas, finas piezas de trigo.

01/25/2015 by Dolan

Harina de almendras dieta para Diverticulitis


Harina de almendras puede ayudar a las personas que sufren de diverticulitis, una condición que causa distensión abdominal y estreñimiento. Puede ser difícil al diagnóstico y a menudo puede ser diagnosticado como síndrome de intestino irritable ya que tiene muchos de los mismos síntomas. Algunas personas experimentan un cambio en los hábitos intestinales o dolor abdominal. Si no es tratada, la condición puede resultar en pequeñas lágrimas o bloqueos en el colon.

A partir de una dieta de harina de almendras

Añadir más fibra a su dieta y considerar el cambiar a una dieta gluten-libre. Una manera de conseguir ambos es mediante el uso de harina de almendras (almendras molidas) como un reemplazo para la harina de trigo. Harina de almendras es sano, nutritivo y libre de gluten. No tiene tanta azúcar como harina regular, es alto en proteína y bajo en hidratos de carbono. Nutricionistas recomiendan tener de 25 a 35g de fibra al día si usted está sufriendo de diverticulitis. No es fácil de hacer, así que junto con regulares porciones de granos enteros y frutas y verduras, utilizar harina de almendras en lugar de harina blanca o de trigo en productos horneados para aumentar su ingesta de fibra y gestionar su diverticulitis. Hay un promedio de 4g de fibra en 1/4 taza de almendras.

Beneficios de la harina de almendra

Muchos productos sin gluten y recetas son cada vez más ampliamente disponible en tiendas y en línea, por lo que existen muchas recetas disponibles que utilizan harina de almendra. Almendras tienen las grasas monoinsaturada buena recomendadas por dietistas y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

Ampliamente disponible

Comprar harina de almendra en los almacenes de la especialidad o en línea, o hacerlo usted mismo en una licuadora o procesador de alimentos. Puede que desee invertir en una licuadora de alta calidad o procesador de alimentos si hacer harina de almendra es algo que quieres hacer con regularidad. Uso de harina de almendra en magdalenas y tortitas, pero no se recomienda para hacer pan porque no tendrá la textura deseada. Harina de almendra no se amasa para obtener los resultados como lo haría en una masa de pan de harina regular.

03/22/2013 by Dolan

Ingredientes de vid roja

Vid roja son un tipo chicloso, regaliz-como de dulces que han sido fabricados por la compañía americana de regaliz en su forma actual desde 1952. Vid roja, que tienen un sabor a cereza, tienen una composición bastante simple, en comparación con sus otras contrapartes de caramelo. Vid roja no tienen ningún valor nutricional real, pero son un dulce sin grasa.

Jarabe de maíz

Jarabe de maíz es un ingrediente barato, común en la mayoría de caramelos. Jarabe de maíz es un espesante y un edulcorante en uno. Porque el producto no tiene ningún valor nutricional, ya que promueve las caries, jarabe de maíz a menudo es denunciado por médicos y expertos en nutrición.

Harina de trigo

Harina de trigo a menudo se agrega a dulces recetas para guardar el caramelo de ser demasiado pegajosa. La harina de trigo es el ingrediente que aglutina todos los otros ingredientes, haciendo el caramelo cohesivo. La harina de trigo también es responsable de la mirada brillante de regaliz, porque cuando está cocido el regaliz, la harina de trigo gelatinises.

Ácido cítrico

El ácido cítrico es un ingrediente seguro, barato y que a menudo se agrega a caramelos y otros dulces para darle un poco de sabor agrio. Ácido cítrico se encuentra naturalmente en jugo de limón, pero hoy en día se fabrica por fermentación, mediante la acción de ciertos moldes en jarabe de azúcar.

Sabor artificial y Color (rojo 40)

Cuando la etiqueta nutricional de un producto "sabor artificial", generalmente se refiere a cualquier número de combinaciones químicas que pueden ser fabricados para emular sabores naturales, como sabor cereza de vid roja. Los aromas artificiales son un ingrediente común en comida chatarra y dulces. Color artificial se refiere a los tintes que se utilizan para convertir productos comestibles en diferentes colores. Porque la vid roja se supone que saben como cereza, el "tinte rojo 40" se utiliza. Rojo 40 es el colorante alimentario más común allí, y también se puede encontrar en refrescos, productos de repostería, alimentos para animales y embutidos.

04/08/2010 by Dolan

Tipos comestibles de granos

Tipos comestibles de granos

Granos han sido una fuente de alimento para los seres humanos desde la revolución agrícola. También se llama cereales, los granos son semillas comestibles de las plantas en la familia de las gramíneas. Granos comestibles son trigo, centeno, espelta, arroz, cebada, sorgo, maíz, avena, mijo y el teff. Los granos cultivados más comunes son trigo, maíz, arroz y avena.

Trigo

Primero cultivado en el creciente fértil hace 10.000 años, la producción de trigo forma la base de la revolución agrícola y continúa siendo una grapa dietética para cientos de millones de personas. Pan, pastas y repostería es algunos de los productos más comunes de trigo y harina de trigo es uno de los ingredientes más utilizados en las tradiciones culinarias en todo el mundo. Variedades de trigo son duro, resorte rojo duro, bulgar y blanco suave.

Maíz

Los Mezzo-americanos fueron los primeros en cultivar maíz, y las Américas todavía la cabeza del mundo en producción de maíz. El grano grande, dulce se puede servir entero o molido en harina. Alimentos hechos de harina de maíz incluyen pan, tortillas, cereales y granos. Harina de maíz procesada se usa como espesante en una amplia variedad de productos, y jarabe de maíz es el edulcorante más utilizado en los Estados Unidos.

Arroz

La humanidad empezó a cultivo de arroz en Asia hace más de 6.500 años, y hoy el grano es la principal fuente de nutrición para miles de millones de personas. Cultiva en arrozales inundados, la producción de arroz es la columna vertebral económica de muchas naciones del sur de Asia. Arroz al vapor, todo es la forma más habitual de consumo y el pan, pasteles y tallarines de harina de arroz son alimentos comunes en culturas alrededor del mundo.

Avena

La avena es un grano abundante más conocido como un cereal de desayuno caliente. Cultivo de avena comenzó mucho más tarde que el trigo, maíz y arroz. Las primeras referencias en la literatura a la avena como cultivo alimentos aparecen a comienzos de la Era Cristiana. La avena es alta en fibra y una buena fuente de varias vitaminas y minerales. Sólo el 5% de avena cultivada en los Estados Unidos es un cultivo alimenticio; la gran mayoría de avena cosechada alimenta al ganado.

09/26/2012 by Dolan

Cuatro tipos de pan artesanal

El pan artesanal es nutritiva, saludable y lo contrario de producción masiva: pan artesanal es hecha a mano por maestros panaderos y en hogares los. El factor diferencial que separa el pan artesano de todas las demás es la atención que va en él. Más a menudo que no, pan artesanal se hace a mano, contiene ingredientes básicos con conservantes. Pan artesanal implica que hay un arte para hornear. Pan artesanal se puede dividir en unas categorías básicas---cada un placer a su gusto.

Pan

Panes de la casa de campo artesanales son saludables, intensamente satisfacer a tipos de pan. Pan se divide generalmente en dos categorías: una mezcla de trigo y harina blanqueada y totalmente blanco-harina-basado. Debido al alto nivel de harina blanca en el pan, es ligero, mullido y un pan excelente. Generalmente consiste en harina, levadura, azúcar, sal, aceite de maíz, leche o agua, y la masa tiene que subir dos veces antes de hornear. Pan se originó a finales de 1800, después de la industrialización de la molinería del proceso en Europa y los Estados Unidos. En este momento, fresado de acero fue introducido como reemplazo para la piedra menos eficiente proceso que muele, y harina se convirtió en más barato y más accesible a las masas.

Pan artesanal

Pan de masa fermentada es una de las más viejas formas de pan con levadura: los primeros panes de masa fermentada se remontan al antiguo Egipto, alrededor de 1500BC. En aquel momento, se utilizaron esporas de levaduras salvajes para activar el pan, producir una versión liviana y esponjosa de los panes planos que eran comunes en este período. Lo que distingue a panes de masa madre de todos los demás es lo que se conoce como "arrancador". Esto es generalmente un pedazo de masa cruda, llena de levaduras y bacterias, de un pan anterior. Pan de masa fermentada artesanal contiene una pieza de arranque, harina, aceite o mantequilla, azúcar y sal.

Tradición cultural y artesanal pan de masa fermentada

Cualquiera puede hacer un motor de arranque para el pan de masa madre siguiendo una receta, pero entrantes también con fuerte significado histórico y cultural para panaderos artesanos. Entrantes pueden pasarse hacia abajo para las generaciones, y en algunos países como Finlandia, su madre o abuela de arranque es una tradición de boda. Un arrancador se puede pasar por siglos, dando a un artesano particular pan de masa fermentada su sabor único. Una masa madre incluso fue rescatado del terremoto de 1906 en San Francisco: este arranque fue utilizado por los maestros panaderos del Boudin familia desde 1849, y todavía se utiliza hoy en día en su panadería familiar en Avenida 10.

Artesana pan irlandés

Pan irlandés es otro tipo de pan artesanal, y su textura densa, granoso, nuez es inconfundible. Hay pocos ingredientes en café irlandés, aunque no contiene levadura. Los ingredientes principales son harina de trigo integral blanco e integral, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal, azúcar y leche. Para el café irlandés, el polvo de hornear y la soda actúan como agentes de levantamiento en lugar de levadura. Tradicionalmente, irlandés pan marrón se forman en rondas y cocido al horno en bandejas de hornear. Algunos artesanos panaderos corte atraviesa en la parte superior del pan como un homenaje a su herencia católica.

La Baguette francesa artesanal

Panes franceses caen en una clase propia, y panaderos franceses artesanales son reconocidos en todo el mundo por sus talentos. Si bien hay una gran variedad de panes franceses artesanales, uno es absolutamente emblemático para la cultura francesa y panificación artesanal: la baguette. Este pan largo y delgado es el pan de cada día más común en Francia, y en cualquier día ordinario, se observan los franceses---viejos y jóvenes, hombres y mujeres---llevando palos casa a todas horas. La baguette es una adaptación de un pan vienés, inventada durante mediados de 1800 cuando se inventaron los hornos a vapor. Mientras que baguettes ahora pueden comprarse en los supermercados, hay una especial "algo" que hace diferente una baguette artesanal. La corteza de un baguette artesanal es marrón más oscuro y crustier, con un cremoso interior es menos uniforme y con una textura ligeramente esponjosa.

01/06/2013 by Dolan

Consejos de nutrición del triatlón

Para entrenar y completar un triatlón, triatletas deben alimentar sus cuerpos con diferentes tipos de alimentos para cada etapa de la carrera. La natación, bicicleta y corriendo a segmentos de la demanda de Triatlón diferentes tipos de fuentes de combustible para la energía, así que el triatleta necesita abastecerse de una combinación de alimentos ricos en carbohidratos, bebidas deportivas y bares deportivos y también mantenerse bien hidratado durante todo el evento.

Comida rica en hidratos de carbono complejos

Carbohidratos complejos proporcionan un flujo constante de energía, y una comida rica en carbohidratos comida el día anterior o la mañana de la carrera puede proporcionar suficiente combustible para llegar a través del segmento de natación del triatlón. Fuentes de carbohidratos complejos incluyen harina de avena, panecillos de trigo, pasta de trigo, trigo sarraceno, harina de maíz y salvado.

Bebidas deportivas

Según Dave Scott, entrenador de Triatlón y seis veces ganador del Ironman de Hawaii, bebidas deportivas son un buen partido para satisfacer las necesidades nutricionales para sprint y triatlón de media distancia. Bebidas deportivas contienen carbohidratos que se pueden convertir rápidamente en energía, y los atletas que consumen bebidas deportivas de carbohidratos y proteínas pueden aumentar su resistencia y reducir el daño muscular.

Paquetes de gel de

Paquetes de gel rico en hidratos de carbono también pueden proporcionar un impulso instantáneo de energía y son buenos para la recuperación después de la sesión de entrenamiento de Triatlón o intensivos. Paquetes de gel están disponibles en una variedad de sabores y pueden ser tragados cada 30 a 40 minutos para aumentar la ingesta de carbohidratos. Es importante beber mucha agua al consumir paquetes de gel para reducir el riesgo de molestias en el tracto gastrointestinal.

Bares deportivos

Triatletas que no tenga el tiempo para preparar comidas o consumir suficientes calorías antes de la natación, andar en bicicleta o correr Eventos Triatlón puede dar vuelta a deportes bares o barras de energía para la nutrición. Comer estas barras alta en carbohidratos y alta proteina con agua para proporcionar un impulso de energía antes de un evento que requiere una cantidad significativa de esfuerzo.

Frutas y verduras

FitDay.com indica que las frutas y verduras contienen un alto contenido en fibra, y fibra es eficaz para ayudar al cuerpo a mantener su nivel de condición física y también para asegurar el funcionamiento normal del sistema digestivo. Triatletas pueden beneficiarse de comer frutas y verduras después de la carrera para ayudar al cuerpo a recuperarse. Hombres deben aspirar a por lo menos tres tazas de fruta por día, y las mujeres deben tender para al menos dos y media tazas.

Hidratación

Beber suficiente agua es muy importante para el atleta, porque la deshidratación puede causar fatiga, náuseas y disminuir el rendimiento. Agua aumenta el volumen de sangre y también reduce la temperatura corporal y puede ayudar a aumentar el rendimiento durante el triatlón. Agua es también una parte importante del régimen de recuperación de triatleta.

01/12/2014 by Dolan

Candida cleanse plan de dieta

Candida albicans es un hongo diploide que crece naturalmente en el intestino. A veces, este hongo de tipo levadura prolifera demasiado en el colon y causa síntomas como dolores de cabeza, gastritis, dolor en las articulaciones, infecciones de la levadura; e incluso enfermedades autoinmunes (fibromialgia, síndrome de fatiga crónica, etc.). Este crecimiento excesivo de candida es a menudo causada por antibióticos, corticosteroides, mala alimentación, alergias a los alimentos y la contaminación incluso. Afortunadamente, hay maneras para combatir esta condición por afinar un poco su dieta.

Lo que no debe comer

Si tienes un crecimiento excesivo de candida en el sistema, necesita eliminar los alimentos que tienen un contenido de gluten alta. Esto puede ser difícil porque la mayoría panes, pastas, pasteles, galletas, galletas, leche y cerveza incluso contienen una abundancia de glúteos. Glúteos son en realidad proteínas con un índice glucémico alto. Cualquier producto hecho de trigo o de levadura generalmente contienen altos niveles de glúteos. A menudo, una persona con un sistema inmunitario debilitado puede tener una reacción adversa a los glúteos. Esta condición se conoce como enfermedad celiaca. Si usted tiene esta condición y seguir comiendo alimentos altos en glúteos, sus síntomas generalmente empeorará. Esto es principalmente porque la candida extra en su sistema se nutre de estos glútenes. Otros alimentos que se deben evitar incluyen chocolate, productos que contienen mucho azúcar como dulces, productos lácteos, cenas de TV, champiñones, aderezo comercial, ketchup, mostaza, pepinillos, mantequilla de maní, salsa de barbacoa y salsa de soja. También, evitar los alimentos que contienen sorbitol, manitol, glucógeno, monosaccarides, polysaccareides, lactosa, maltosa y fructosa.

Alimentos que puede comer

Si usted tiene un problema de candida, comer alimentos que tienen niveles bajos de gluten, o gluten-libre. Éstos incluyen la mayoría de las carnes, papas, ñame, arroz, guisantes, judías verdes, verduras crudas, claras de huevo, más nueces, arroz y avena. Vegetales crudos realmente contienen enzimas que pueden luchar contra la levadura sobrante. Enfermos de Candida tienen dos opciones principales para su dieta: pueden comer más de los alimentos arriba en lugar de los alimentos con un contenido de alto gluten, o sustituir algunos de los alimentos que les gusta con productos sin gluten. Por ejemplo, si te gusta la pasta, hay un montón de pasta de arroz en el mercado. Incluso no notarán la diferencia en el sabor. Si debe tener pan, comer espelta o pan de arroz. También hay harinas sin gluten que se pueden utilizar para hornear su propio pan, así. También, hay muchas galletas y galletas libres de gluten. Basta con mirar en la sección de salud en el supermercado. Hay también un número de granos que son libres de gluten. Estos incluyen la quinua, amaranto, arroz basmati, mijo, trigo sarraceno, harina de maíz, maíz y kamut. Muchos de estos están disponibles en la tienda de alimentos saludables. Eventualmente, podrá empezar a introducir más glúteos en su dieta. Puede tomar un tiempo, dependiendo de la severidad de su problema de candida. Pero como los síntomas mejoran, intente introducir a algunos de sus alimentos preferidos en su dieta un poco a la vez.

Alimentos que pueden matar a la levadura

Algunos alimentos realmente pueden matar la candida exceso o levadura en su sistema. Un alimento es ajo. Trate de comer varios dientes de ajo al día con las comidas. También, el yogur tiene culturas en él. Son probióticos o bacterias "amistosas" que pueden trabajar con la bacteria natural del colon para luchar contra el crecimiento excesivo de candida. Yogur puede utilizarse también como una crema para las infecciones por hongos externos. Aceite de coco Virgen es otro alimento que va a matar la levadura. Y raíz de regaliz puede ayudar a curar cualquier inflamación que se produce debido a la candida de exceso. No sobrecargar su sistema con todos estos alimentos. Pruebe una o dos de ellos al principio. Cuando la levadura se muere en el sistema, produce toxinas. Si usted mata a la levadura en su sistema demasiado rápidamente, puede experimentar síntomas de desintoxicación más severos. Estos pueden incluir náuseas, síntomas gripales severos y hasta diarrea.

02/26/2014 by Dolan

Consejos para hacer pan a mano

Consejos para hacer pan a mano

La famosa tradición de hornear remonta a la antigüedad. Hay algo gratificante de crear una perfecta torta de pan con la mano. Más recetas de pan están compuestos por sólo cuatro o cinco ingredientes que se mezclan y a la izquierda subiendo a diversos intervalos. La perfección de estos pasos, junto con el correcto amasado, son necesarios para producir un pan de éxito.

Trabajar con levadura

Si la masa es demasiado densa o se derrumba en el horno, lo más probable es que no permites que la levadura aumente suficientemente. Un pan requiere dos veces aumento. La levadura debe ser fresca para funcionar correctamente. Permite levadura a prueba antes de agregar a la harina. Cuando pruebas de levadura, se vuelve activo y se hincha o florece, cuando desarrolla las burbujas. Si usted piensa que la levadura puede ser demasiado vieja para usar, hacer una prueba activa para ver la actividad antes de agregar a la receta: Añadir 2 1/4 de cucharadita de levadura y 1 cucharadita de azúcar 1/2 taza de agua tibia. Batir luego apartar en un lugar cálido y permitir que la levadura a prueba. Si la levadura está aún activa, el contenido de la taza debe hincharse a la parte superior de la marca de 1 taza. Levadura requiere calidez al lugar. La temperatura ideal para el agua o leche se agrega a una mezcla de la levadura es 43,3 grados centígrados. Mientras la levadura crece, libera dióxido de carbono; es estas burbujas de aire en expansión en la masa que crea el pan sabor y textura. Demasiado calor matará la levadura y frío atrofiar su crecimiento. Masa se levanta bien en una cocina caliente. Si está trabajando en una habitación que es más fría que 29,4 grados C, puede calentar en un microondas o secador de toallas y cubrir los panes para calentarlas mientras que se levantan. Prestar atención al tipo de levadura la receta para que están haciendo llamadas. El equivalente de 2 1/4 de cucharadita de levadura seca activa es 7,09 gr. de levadura seca o 17 gr. de levadura fresca. Guarde siempre su levadura en el congelador para mantenerla activa.

Trabajar la masa

Si la masa está demasiado seca a la mezcla, agregue lentamente el agua hasta alcanzar la textura deseada. Si la masa está demasiado húmeda, añada la harina y amasar hasta obtener una masa firme, suave y elástica. No hay ninguna cantidad fija de cuatro y de agua como la harina sí mismo determina la cantidad de agua necesaria. Amasar durante 8 a 10 minutos es un paso necesario para crear un pan deseado. A medida que amasar la masa, la levadura crea gluten que causa la masa ampliar. Si no doblada la masa suficientemente, una cantidad suficiente de aire no se forman burbujas y la masa será demasiado denso.

Acabado el pan

Muchas recetas requieren que recortar la parte superior de un pan antes de poner en el horno. Rocíe el cuchillo ligeramente con aceite vegetal por lo que cortar limpiamente y no arrastre en la superficie de la masa. Algunas recetas convocatoria de cepillar la parte superior de la barra de pan con huevo, pero una mezcla de yema de un huevo con 1 cucharada de leche hace un esmalte ideal.

Consejos para agregar a una receta básica

Hacer un pan básico que sabe sabroso añadiendo 1 cucharadita de condimento como ajo, pimienta, albahaca y parmesano. Hacer un dulce de pan básico añadiendo 1/2 taza de fruta picada o nueces. Para un pan delicioso, sustituir 1 taza de semillas de lino, avena rápida, harina de trigo integral, harina de centeno o harina de graham para 1 taza de harina blanca.

11/08/2012 by Dolan

Introducción

No hay que subestimar el poder de los alimentos. Mientras que la mayoría de las personas cree que construir músculo o perder grasa ocurre durante el entrenamiento, logro de sus objetivos depende de lo que come después de salir del gimnasio. La clave de cualquier buena comida después del entrenamiento: una mezcla de proteínas y carbohidratos, que pueden venir de una variedad de fuentes. Aquí hay 17 favoritos de eHow UK que satisfarán su apetito y los objetivos de una vida sana.

Quinoa, pollo y espinaca

Este cuenta con alta proteina post entrenamiento comida hervida quinua, pimiento negro, vegetariana libre alimentados con pollo, salteado de espinacas con aceite de semilla de uva. Esta comida es 100 por ciento de gluten y lactosa.

Salsa de maíz carbonizado con bistec a la plancha

Parrilla hasta 300 gramos de raya y combinarlo con maíz y verdes para una comida abundante.

Pastel de proteína personal

Mezclar polvo de proteína de 3/4 cucharada, 25 gramos de salvado de trigo, 1 harina de trigo integral T, 1 harina de avena T, 1 cucharadita de polvo de hornear, el tablero sal, 75 ml de leche (o agua), 2 yogur T (opcional), 1 clara de huevo (opcional). Precalentar el horno a 180C. Mezcla los ingredientes en un molde y hornear 20-25 minutos hasta que ligeramente firme.

Pollo y vegetales con queso cottage bajo en grasa

Pechuga de pollo a la parrilla con aceite de oliva extra virgen prensado en frío, pimienta de cayena y ajo encima de verduras salteadas (pimientos amarillo, verde y rojo, champiñones, cebolla, brócoli, coliflor y espárragos). Cubra con queso bajo en grasa.

Ensalada de verano de quinua de Quickie

Mezcla de 75 gramos de quinoa cocida, 1 cucharadita Veganaise, 1 cucharada de jugo de limón y la mitad de un aguacate picado en trozos pequeños. Rociar con aceite de oliva. A continuación agregar la mitad de un tomate picado en trozos y un puñado de albahaca fresca. Cubra con sal marina y pimienta si lo desea. Suavemente mezcle todos los ingredientes y disfruta!

Snack de entrenamiento perfecto post

Mezcla 25 gramos de bayas y 2 cucharadas de granola a cualquier sabor de yogurt cremoso para una baja en calorías post postre de entrenamiento.

Plato favorito salmón

Preparar salmon en leche de huevo y añadir un toque de salsa de soja. Luego, cubrir con pan rallado y colocar en el grill. Por su lado, vapor lanzas espárragos y saltear en aceite de oliva y agregar el arroz salvaje.

Edamame y cebada con un chorrito de aceite de oliva

Salsa de edamame y cebada hecho en caldo de tomate base. Añadir un chorrito de aceite de oliva.

Proteína Super tacos

100 gramos de pollo desmenuzado, 2-3 claras de huevo, lechuga, cebolla, tomate, cilantro y guacamole hecho con yogur griego. Hacer dos o tres tacos grandes y usted será satisfecho.

Mejor comida de entrenamiento post

Lomo de cerdo marinado en especias ligeras y mezcla con arroz cocinado en caldo de pollo a la parrilla. Terminar el plato con una mezcla de zanahorias y coles de Bruselas.

Mantequilla de maní sarnie

Extender una cucharada de mantequilla de maní natural en cada pieza de pan tostado. Luego, añadir fresas y uvas a una rebanada y un plátano entero al otro. Pila de su sándwich y disfrutar!

Ensalada de vega chickenless Chi Chi

Mezcla 1 lata de garbanzos (enjuagados y escurridos), 1 o 2 puñados pequeños de apio finamente picado, 1 – 2 manzanas pequeñas, finamente picadas, jugo de limón, Veganaise a sabor/textura preferencia, sal marina y pimienta al gusto. Con un tenedor, ligeramente puré garbanzos en un recipiente de tamaño mediano. Añadir Veganaise (una cucharadita a la vez), hasta que alcance la consistencia deseada. Espolvorear algo de zumo de limón y luego mezclar en apio y manzanas.

Huevos Ultimate

Granja huevos frescos de revueltos con semilla molida de linaza y fresas en el lado.

Post entrenamiento pastel

Comience con una base de 1 cucharada de suero de leche vainilla. Luego, añadir 1 cucharada de cada uno: harina de soya, harina de alforfón, harina de avena. Añadir 4 cucharadas de leche, 1 cucharada de yogur y una pizca de sal y polvo de hornear. Hornear a 180c en un molde durante 20 minutos o hasta que los bordes comiencen a enrollamiento de pan.

Salmón a la parrilla con verduras y queso cottage bajo en grasa

Salmón a la parrilla con aceite de oliva, pimienta de cayena y ajo encima de espinacas crudas, coliflor al vapor, espárragos y setas con queso cottage de 1%.

Mi desayuno favorito

Iniciar con 100 gramos de yogurt sin grasa orgánica y añadir 25 gramos de muesli, 1 cucharada de semilla de lino orgánico molida, 25 gramos de arándanos y la mitad de un plátano mediano. Por su lado, beber una taza de café con una pequeña ración de leche semidesnatada.

Batido de mantequilla de maní-banana-oatmeal post entrenamiento

Mezcla 25 gramos de avena, 25ml de leche de soja, 1 plátano mediano, 1,5 cucharadas mantequilla de maní natural y 1 cucharada de proteína de suero de leche vainilla. Mezcla y tapa con especias de calabaza 2 cucharaditas.

09/29/2015 by Dolan

Cómo hacer un joyero de papel maché

Una caja de joyería de calidad es una necesidad para cualquier persona que tenga más de unos pocos valoradas, pero frágiles, piezas de joyería. Además de ser funcional, un buen joyero también debe ser resistente y atractivo. Una caja de joyería de papel maché satisface todos los requisitos – y está hecho de materiales reciclados. Hacer su propia y crear una caja de joyería tan fuerte como la madera de una forma personalizada y color, dentro y por fuera.

Instrucciones

• Crear las bases para la caja de cartón. Cortar dos piezas rectangulares idénticos, cada seis pulgadas por 10 pulgadas, para la parte superior e inferior de la caja. Hacer dos caras rectangulares de diez pulgadas por dos pulgadas y dos partes de seis pulgadas por dos pulgadas. Use pegamento para madera o cinta adhesiva para unir los laterales de la caja en el interior los bordes de la pieza inferior.

• Mezcle una solución de pasta de papel maché. O bien mezclar poco de pasta de trigo con harina (ver enlace más abajo para una receta) o hacer una solución de dos partes de agua y una parte de pegamento de madera.

• Periódico cortado para arriba en pequeñas tiras de una pulgada de ancho y cuatro pulgadas de largo.

• Aplicar tiras de papel maché a la caja y la tapa. Fondo Remoje las tiras de periódico uno en un momento en la solución de pegamento y utilizarlos para cubrir la caja y la tapa, todos los lados, dentro y por fuera. Presione cada tira de papel plana contra la cartulina, conforme las tiras mojadas a la forma de la caja. Aplicar por lo menos cuatro capas mas de papel maché de esta manera.

• Deje que la caja y la tapa durante 24 horas. A la mitad, flip boca abajo para dejar al contrario ellos lados seco así.

• Hacer una pulpa de papel modelado compuesto. Rasgón de periódico en las piezas más pequeñas puede (o triturar con tijeras) y dejarlos a remojo en la solución de pasta durante una media hora. Tire del papel de la solución y escurra el exceso de humedad; Esto hará una pasta que puede moldear como la arcilla.

• Molde del interior de la caja usando pasta de papel. Hacer paredes de compartimientos de pequeñas joyas o hacer ranuras para los anillos anillos o monedas en una masa de pulpa para hacer ranuras. Que la pulpa zonas sequen durante 24 horas.

• Fije las bisagras a la caja y la tapa a unirse a ellos. Taladrar los tornillos en su lugar como lo haría con la madera, si tienes algo lo suficientemente pequeño como para un destornillador eléctrico.

• Pinte el cuadro acabado con pintura acrílica.

04/23/2010 by Dolan

Alternativas a la harina de trigo sarraceno


Trigo sarraceno es una harina de trigo sin que a menudo es utilizada por personas que no pueden comer gluten. Su fuerte sabor y agradable textura es una de las favoritas para panqueques. Porque carece de gluten, se utiliza en productos horneados con levadura no como galletas. Otros fuertemente con harinas de trigo no y harina de trigo entero incluso, hacen una buena substitución en las recetas piden harina de alforfón.

Harina de trigo

Si el gluten no es un problema, harina de trigo puede ser substituida sobre una base uno-a-uno para la harina de trigo sarraceno. Si crees que vas a perderte el sabor del trigo sarraceno, considera mezclando harina de trigo con linaza quinoa o tierra y utilizar la mezcla en la receta. Harina de trigo se comporta diferentemente que harina en productos horneados, y si estás haciendo pan deberá amasar si realiza esta sustitución.

Quinua

La quinua, como trigo sarraceno, es un grano antiguo que se hace a menudo en la harina. Estas harinas pueden ser sustituidas uno a uno en recetas de trigo sarraceno. El fuerte sabor de la quinua a menudo funciona bien en recetas que llaman para el gusto igualmente fuerte de trigo sarraceno. Quinoa es alta en proteína y potenciará la nutrición en el plato así.

Otras harinas de trigo no

Aunque le cambian el sabor de la receta terminada, otras harinas pueden sustituirse por trigo sarraceno. Harinas de mijo y avena son de sabor suave y pueden ser substituido por uno en las recetas para productos de trigo sarraceno sin levadura. Harina de arroz es otra suave harina de trigo no que sustituirá de trigo sarraceno.

03/16/2014 by Dolan

Cómo hacer pegamento con harina de trigo


Pegamento de trigo hecho de una pasta de harina y agua se ha utilizado durante cientos de años como un tipo de adhesivo. Es no tóxico y ambientalmente amigable y que históricamente se ha utilizado para una variedad de aplicaciones de adhesión wallpaper para encuadernar libros y se utiliza extensivamente en decoupage manualidades. Todavía se utiliza ampliamente como un adhesivo para carteles para promociones de concierto y el lugar. Porque no es toxico y limpia fácilmente, es una cola de niños para hacer en casa.

Instrucciones

1 Vierta la harina en el Bol. Agregue lentamente el agua fría mientras que al mismo tiempo agitando la mezcla con la espátula. Continuar revolviendo hasta que la mezcla tiene una consistencia cremosa con sin grumos.

2 ponga la olla sobre el quemador. Gire el ajuste del quemador a altas temperaturas. Vierta 2 tazas de agua fría en la olla. Ver la cacerola hasta que el agua comience a hervir.

3 Vierta la harina y mezcla del agua en un flujo lento en el agua hirviendo, mientras revuelve vigorosamente con la espátula, de lo contrario el bote puede espuma y hervir. Bajar el calor hasta casi hervir a fuego lento.

4 añadir el azúcar a la cacerola. Seguir revolviendo la mezcla de harina hasta que espese, generalmente entre 5 a 10 minutos. Cuando esté espesa, sacar la sartén del fuego y deje que se enfríe.

5 delgado el pegamento del trigo con agua fría si empieza a congelar.

06/17/2014 by Dolan

Cómo moler tu propia harina de trigo


Moler tu propia harina de trigo es una gran manera de ahorrar dinero y crear mercancías cocidas al horno se puede verdaderamente llamadas caseras. Harina de trigo está lleno de proteína y fibra y es una alternativa más saludable a la harina blanca altamente procesado. Crear tu propia harina de trigo asegura que no contiene ingredientes no deseados ni conservantes y no blanqueado o tratada con productos químicos.

Instrucciones

1 comprar las bayas de trigo de su mercado local de la tienda de comestibles o alimentos. Bayas de trigo son granos de trigo simplemente con el casco no comestible quitado.

2 muele los granos de trigo con un molinillo de café o molino de grano en el ajuste más fino hasta que están completamente molidos en una consistencia de harina.

3 tamizar la mezcla con un tamiz de harina o de malla colador para quitar cualquier pedazos grandes de trigo que quedan.

4 guardar la harina en un recipiente hermético. Harina de trigo caseras sólo es bueno para unos días, así que sólo lo que vas a utilizar en ese momento.

03/19/2015 by Dolan

¿Cómo comparar fécula de patata y harina de trigo?


Patata almidón y harina de trigo (excepto la harina de trigo integral) son ambos hidratos de carbono simples con alto contenido de índice glucémico que se metabolizan como glucosa en el cuerpo humano. Como tal, ambos causan el aumento de azúcar en la sangre que es característica de carbohidratos simples. Tampoco es bueno para los diabéticos. Para aquellos con sensibilidad al gluten de trigo, fécula de patata hace un bien sustituto, dando una textura más ligera a los productos horneados. Es familiar para los escandinavos, que utilizan en muchos pasteles; y el pueblo judío que lo utilizan como un cocción sustituir la harina de trigo durante la Pascua.

Instrucciones

1 Compruebe el índice glucémico (GI). Puesto que GI compara el contenido de glucosa de los alimentos en comparación con el azúcar, fécula de patata es muy superior a la harina de trigo integral y significativamente más elevado que la harina blanca en el 95. Clasificación índice glucémico se basa en cantidades de 50 gramos de alimentos.

2 comparar la carga Glycemic (GL) de harina de trigo y almidón de patata. Carga glicémica es una medición más precisa de hidratos de carbono basada en el contenido de hidratos de carbono activo de una norma de porción de alimentos. Calcular GL dividiendo la medida de GI de los alimentos entre 100 y multiplicando ese resultado por los gramos de hidratos de carbono en el tamaño de la porción. Un GL de 10 o menos es bajo; GL de 11-19 es medio; GL de 20 o más es alto.

3 comparar contenido de gluten. En este sentido, fécula de patata es un buen sustituto para el trigo, ya que contiene gluten. Harina trigo es aproximadamente de 8 a 9 por ciento gluten; harina de trigo integral es el 12% gluten. Contenido de proteína en harina de trigo es aproximadamente 80 por ciento gluten.

4 considerar almidón resistente. Almidón resistente no se digiere y por lo tanto tiene las cualidades de la fibra dietética. Cocción y refrigeración de fécula de patata prácticamente duplican su almidón resistente, de siete por ciento a casi el 13 por ciento. Harina de trigo para todo uso, en cambio, es menos de la mitad de esa cantidad.

07/19/2010 by Dolan

Cómo hacer harina de tuerca


Si se limitan a los alimentos libres de gluten, puede sentirse privados de mercancías cocidas al horno. Sin embargo, harinas de la tuerca son un sustituto ideal, como todo harinas de la tuerca son libre de gluten y una alternativa viable para la cocción. Desafortunadamente, algunos fabricantes de harinas de la tuerca también procesan de harinas de trigo, por lo que se corre el riesgo de las harinas comerciales tuerca contaminados con gluten. Hacer su propia harina de tuerca para ahorrar dinero en marcas de alto precio de la tienda y para asegurar que están recibiendo el producto más fresco que es libre de gluten.

Instrucciones

1 lavado 0,454 kg. de almendras crudas, nueces de macadamia, avellanas, nueces, castañas o cacahuetes en agua caliente para quitar cualquier suciedad.

2 Llene un cazo de tamaño mediano la mitad con agua fría. Llevar el agua a hervir sobre fuego alto sobre la encimera.

3 Agregue las tuercas al agua. Hervir las nueces durante 10 segundos. Drenar las tuercas con un colador.

4 Vierta las tuercas en el medio de una toalla. Doble la toalla y frote las tuercas para quitar las pieles. Recoger nueces peladas de la toalla y retire cualquier resto pieles.

5 Mezcle 1/2 a 1 taza de nueces peladas en una amoladora tuerca; No sobrellene la amoladora. Utilice una licuadora si no tienes un molinillo de tuerca. Pulso las tuercas hasta que comiencen a romperse aparte. Continuar hasta que las nueces gruesamente molido; no overgrind o las tuercas liberará aceites que los convertirá en mantequilla.

6 agregar las nueces molidas a un tamiz. Tamizar la harina de la tuerca en un recipiente. Vierta el resto de piezas y pedacitos en el colador en la amoladora tuerca como aprieta la segunda taza de frutos secos. Repita este proceso hasta que haya tierra y tamiza todos sus frutos.

7 utilizar la harina de la tuerca en lugar de harina de trigo para hornear o empanar alimentos.

8 almacenan las nueces en un recipiente hermético o bolsa plástica en el congelador por hasta un mes para que la harina de la tuerca no se vuelve rancia.

12/28/2012 by Dolan

Alternativas a la harina de la torta


Panaderos utilizan harina en delicados pasteles, galletas y pasteles. Starchiness de harina hacen horneados ligeros y desmenuzables sin desmoronarse. Se pueden utilizar harina y harina de trigo regular indistintamente para la mayoría de las recetas. Harina de trigo tiene un mayor contenido de proteína que puede hacer que tus tortas demasiado duro. En un apuro, hacer una alternativa conveniente a la harina utilizando una menor cantidad de harina para todo uso o combinar con harina de maíz.

Harina y harina de maíz

Combinar la harina de maíz con harina para crear una alternativa casera fiable a la harina. Para reemplazar 128 g (1 taza) de harina en una receta, mezclar 2 cucharadas de fécula de maíz con 96 g (3/4 taza) de harina para todo uso. Asegúrese de que a esta sustitución hecha en casa con el resto de los ingredientes secos para eliminar grumos y distribuir la harina de maíz a lo largo de la receta. La harina de maíz se agrega starchiness a la harina que debe dar una textura blanda, desmenuzable al horno bien similar a la textura por harina.

Harina para todo uso

Si se debe sustituir la harina común por harina en una receta, reducir la cantidad de harina total en la receta. Como regla general, reste 2 cucharadas de harina por cada 128 g (1 taza) de harina en la receta. Puesto de harina consiste en sobre proteína de 11 por ciento en comparación con a de harina 7 por ciento, reducir la harina reducirá la cantidad de proteína en la receta. Evitar esta sustitución en postres como pastel de Ángel, que se basan en la ligereza de su estructura.

Para harina y arrurruz en polvo

Si usted tiene una alergia al maíz u otra aversión al uso de harina de maíz, puede substituir fácilmente la harina con una mezcla de harina y el polvo del arrurruz. Pensado para ayudar a calmar dolores de estómago, arrurruz en polvo tiene un sabor suave que fácilmente se integra a pasteles, galletas y postres. Chefs utilizan arrurruz para espesar salsas y postres y, como harina de maíz, su alto contenido en almidón hace una adición conveniente a harina al reemplazar la harina en una receta. Para cada 128 g (1 taza) de harina llamada para, utilice 1 cucharada más 1 cucharadita de polvo de arrurruz para cada 96 g (3/4 taza) de harina para todo uso

Harina de repostería

Consistiendo en cerca de 9 por ciento proteína, harina de repostería contiene un menor porcentaje de proteína de harina para todo uso, pero más que harina. Mientras que la harina se blanquea para quitar más proteína, fabricantes dejan la harina de repostería sin blanquear. Utilizar harina de repostería como alternativa a la harina al reducir la cantidad total de harina en la receta por aproximadamente 1 cucharada por 128 g (1 taza). Harina de pastelería hace una excelente substitución de harina en muffins y cookies con una proporción baja de azúcar y líquido a la harina.

02/20/2013 by Dolan

Vida y trigo-libre de gluten puede parecer intimidante al principio. Sin embargo, hay muchos alimentos que ingieres ya que no contienen gluten o trigo, y hay un montón de alimentos que puede Agregar a su dieta para reemplazar los artículos de gluten que ya no está comiendo.

Tenga en cuenta

Leer todas las etiquetas. Fabricantes agregar almidón de alimentos (que a menudo viene de trigo) modificado a un extraordinario e inesperado número de alimentos preparados. Sopas enlatadas más contengan y muchas salsas, cremas y aderezos, son así. Atento a Malta porque está hecha de cebada, que contiene gluten.

Libre de gluten y trigo comedor

Puede hornear casi cualquier "alimentos de gluten", tales como pasteles, panes y galletas, sustituyendo las harinas sin gluten de harina de gluten (trigo, centeno o cebada). Se combinan varias de las harinas libres de gluten para obtener mejores resultados.

Granos, nueces y harinas:

La gran variedad de harinas sin gluten disponibles incluyen amaranto, arrurruz, trigo sarraceno, yuca, coco, maíz, hierba de arroz India, lino, kasha, legumbres, mijo, nueces, patatas, quinua, arroz (marrón, blanco y salvaje), sorgo, soja, tapioca, teff y yuca.

También sin gluten

Frijoles, azúcar, miel, jarabe de arce real, huevos, pasas, frutas, verduras, bayas, semillas, hierbas, especias, sal, bicarbonato de soda, vainilla, chocolate, café, té, zumo de fruta, leche, queso, yogur, crema agria y mantequilla son alimentos sin gluten seguros.

Generalmente libre de Gluten

Comida de mar, polvo de hornear, levadura, refrescos, mantequilla de maní, mermeladas, jaleas y helar están generalmente muy bien para comer, sólo asegúrese de comprobar las etiquetas. Mayoría de la carne también está muy bien, pero algunos perros calientes, salchichas y otras carnes procesadas que contienen gluten.

Medicinas y vitaminas

Hablar con los fabricantes de medicamentos toman para asegurarse de está libre de gluten. Muchas vitaminas comunes contienen gluten como rellenos.

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