Cómo preparar Fondant

Cómo preparar Fondant

Fondant es una gruesa, comestible, basados en azúcar moldeado en decoraciones y recubrimiento para cubierta de tortas. Mientras que usted puede comprar pastel tiendas, fondant casera tiene un sabor más fresco y más fácilmente puede colorearlo de fondant predefinido. Los ingredientes que necesita para preparar fondant son fácilmente disponibles en tiendas de arte o pastel o en línea.

Instrucciones

• Espolvorear la gelatina sobre el agua en un bol apto para microondas y dejar reposar durante 10 minutos a florecer.

• Transferir el recipiente que contiene la gelatina al microondas y calor de baja potencia durante dos minutos o hasta que la gelatina se disuelva completamente.

• Revuelva la mezcla de gelatina caliente el líquido de la glucosa y glicerina vegetal.

• Vierta el azúcar en un tazón grande y haga una marca en el centro del azúcar.

• Agregar la mezcla de gelatina al pozo en el centro el azúcar glas.

• Incorporar lentamente el azúcar de los lados del pozo en la mezcla de gelatina hasta que forme una masa suave.

• Retire la masa del recipiente y amasa sobre una superficie plana que ha sido espolvoreada con azúcar glas.

• Opcionalmente, añadir gotas de colorante de comida o trozos de alimento colorante pasta para el fondant y amasan el colorante en distribuirla a lo largo. Seguir a amasar el fondant hasta que se convierte en suave y flexible.

• Envuelva bien el fondant con al menos dos capas de film transparente para evitar que se resequen. Guardar el fondant en la nevera hasta una hora antes de su uso.

• Retire el fondant envuelto de almacenamiento a temperatura ambiente.

• Aplique una capa delgada de crema glasé con la espátula sobre el pastel que se cubre con pasta de azúcar.

• Desenvuelva el fondant y rodillo a 1/16 de pulgada a 1/8 de pulgada de espesor sobre una superficie espolvoreada con azúcar glas.

• Levante el fondant laminado y cuelgue sobre la torta helada. Presione el pastillaje (fondant) para pulirla.

• Ajuste fondant en exceso lejos de la base de la tarta con un cuchillo afilado.


Artículos relacionados