Presupuesto de cocina para grandes grupos de personas

09/21/2013 by Dolan

Presupuesto de cocina para grandes grupos de personas

Si estás trabajando en un presupuesto durante una reunión familiar o evento festivo, hay muchas opciones que son asequibles y aún alimentan a un gran número de personas. La clave para el presupuesto de cocina es todo en la carne o la proteína porque es el elemento más caro de la comida. Usted necesitará utilizar una carne grande, más barata cortar o estirar un corte más caro alimentar eficazmente las masas con un presupuesto ajustado.

Cortes de carne grandes

Asados y cortes de carne grandes para hacen una comida fácil y económico porque no sólo el asado cuesta menos de varios cortes pequeños de carne, pero también es fácil de cocinar un asado para todos. Algunas ideas para cortes de carne grandes que son asequibles son tope de cerdo sazonado con ajo, sal y pimienta y cocinado con jugo de naranja y caldo de pollo en una cazuela tapada; o London broil de nalga que es cubierto en mantequilla de ajo y salsa de Worcestershire y asado a la parrilla en alto durante unos 15 minutos crujiente el exterior y el interior raro. Jamón y carne de res asados con verduras son otro común grandes cortes de carne que puede fácilmente alimentar a un grupo grande con un presupuesto ajustado.

Platos de pollo

El pollo es mucho más económico que la carne de res, pero puede hacerlo aún más accesible por lo que se separa hacia fuera en una comida en vez de dar a cada persona una idea completa de pechuga de pollo uno es scaloppine de pollo servido sobre pasta cabello de Ángel con salsa crema de vino blanco o marinara. Corte cinco o seis empanadas finas de cada pechuga de pollo, y pan y pan para dorar cada uno. También puedes platos como el pollo Marsala o pollo bourbon más asequible cortando las pechugas de pollo o muslos sin hueso en cinco o seis trozos grandes y sirviendo en la salsa. La gente puede obtener dos o tres piezas de pollo así y sentirse satisfecho, pero esto es realmente sólo la mitad de una pechuga de pollo o menos. Para hacer el ahorro más efectivo, asegúrese de que servir el pollo con pasta, arroz o puré de papas.

Platos de ternera

La carne picada es una opción muy asequible de la carne que se puede utilizar de muchas maneras diferentes a la proteína, como lasaña, espaguetis, pastor de pastel o pan de carne. Agregar toques especiales a la comida, pedazos de tocino en el pan de carne y relleno con salsa de tomate con sabor a chipotle. Punta de solomillo o guiso de carne Strogonoff, res Borgoña o corte en tiras muy finas para hacer fajitas de bistec. Hacer una ensalada y top con tiras de ternera, fideos asiáticos de zanahorias y vinagreta de soja sésamo para hacer una ensalada asiática. Las posibilidades son infinitas.

Presentación

A veces puede convertir una comida obviamente barata en una comida de moda cambiando la presentación. Un ejemplo es un taco o burrito donde pones un taco sencillo los ingredientes en un bar estilo y permitir a cada persona hacer su propio. Esto también funciona bien con hamburguesas si pones varios quesos y aderezos o con pinchos si cocinar cortes pequeños de diferentes carnes y verduras y dejar a cada persona construir su kebab en el bar. Salsas y condimentos son importantes para hacer la barra de presentación funciona bien para que cada persona puede elegir el sabor que quiera.

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