Cómo abrir un bar de sushi

05/04/2016 by Dolan

Cómo abrir un bar de sushi

De grandes almacenes donde se sirve el pescado crudo en transportadoras japonés, a los restaurantes de hotel de cinco estrellas, sushi es un gran negocio dentro de una empresa aún más grande. Según la Asociación de hospitalidad británica hay más de 27.000 restaurantes comercio en el Reino Unido y 42 por ciento de éstos se clasifican como restaurantes étnicos. A pesar de la recesión, la opinión pública británica aún está consumiendo más de £ 700 millones de comidas en restaurantes al año, que es una gran noticia para la incipiente empresario de sushi.

Instrucciones

• Investigación del mercado. Proveedores de financiación tendrá que saber lo grande que es y si se encuentra en expansión, en otras palabras, si hay espacio para usted. Perfil de los probables clientes. ¿Que come sushi? ¿Familias, o una muchedumbre más joven, rica? Ahora Perfil de tus competidores. Son bares de sushi rivales y todos los restaurantes en un soporte de precio similar. ¿Quiénes son, cuáles son sus fortalezas y debilidades? ¿Pregúntate a ti mismo, por voluntad de los clientes prefiere mi restaurante a los de mis rivales?

• Decidir si va a comprar un negocio existente o empezar un nuevo negocio desde cero. Comprobar si las cadenas de sushi más grandes ofrecen oportunidades de franquicia. Usted puede encontrar esta información en sus sitios Web. El curso de acción elige voluntad afectar sus costos de puesta en marcha y qué tan pronto usted puede esperar ver una vuelta en su empresa.

• Preparar un plan de negocios. Esto es esencial para garantizar la financiación. Su plan de negocios debe incluir su investigación de mercado, así como los costos de operación y los ingresos previstos. Debe incluir un flujo de efectivo, que es la estimación de ingresos que recibirá en los próximos doce meses. Para preparar esto, necesitará su probable volumen de ventas del proyecto, establecer una política de precios y hacer una estimación realista de las cubiertas. Según el sitio web de Mentor de Catering, un restaurante bien gestionado suelen poner entre 5 por ciento y 8 por ciento de beneficio al año. ¿Puede coincidir con esto?

• Instalaciones de fuente. Decidir si desea operar un restaurante independiente o sacar una concesión en un patio de comidas o tienda. Ubicación es crucial. Su objetivo es ser un restaurante de destino y para garantizar el comercio de paso. Considerar el diseño, incluyendo cuánto espacio de almacenamiento en frío se necesita almacenamiento de productos secos y áreas de preparación de alimentos.

• Solicitar consentimiento de planificación si están llevando a cabo la construcción o renovación obras o sus instalaciones requieren un cambio de uso a la categoría "A3" bajo las leyes de planificación. Emplear a un abogado para hacer frente a los acuerdos de compra, concesión, franquicia o concesión de bienes. Enlace con el oficial de bomberos y edificio de control de regulación.

• Observar las normas de seguridad alimentaria. Tiendas o restaurantes, venta de alimentos deben cumplir con la ley de seguridad alimentaria. Su cocina debe cumplir con normas estrictas relativas a la higiene, incluyendo cuestiones tales como la eliminación de residuos, control de temperatura, ventilación y estado general de salud y seguridad. La Agencia de normas alimentos (FSA) es el organismo responsable de los estándares de seguridad alimentaria en el Reino Unido. Su folleto "Inocuidad de los alimentos, mejor negocio" contiene toda la información sobre la inocuidad de las leyes (ver recursos). Debe también registrar sus instalaciones con el servicio de salud ambiental en las autoridades locales por lo menos 28 días antes de que se sirven sus comidas primera. Si va a vender alcohol, necesita una licencia.

• Contratar y capacitar al personal. Utilice anuncios web y periódico, agencias de contratación y el centro de trabajo. Diseño de un menú.

• Publicitar su negocio. Dependiendo de su presupuesto, usted podría utilizar periódicos, folletos y anuncios de radio. Uso de listados de la web. Hay directorios web específicamente para concesiones de alimentos y restaurantes, y la mayoría de pueblos y ciudades tienen al menos un sitio de anuncios de entretenimiento. Considere si necesita su propio sitio Web. Si lo hace, debe buscar profesional y ser motor de búsqueda optimizado. Tener en cuenta si los clientes esperan un servicio de reserva en línea. Sea creativo con promociones, muestras gratis, campañas de correo directo y los medios de comunicación social. Hacer un gran evento de su inauguración. Su objetivo es crear una propuesta de venta única para su negocio, y conseguir a clientes a través de la puerta.

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