Proteínas y dieta

12/15/2011 by Dolan

Proteínas y dieta

La proteína es una macromolécula que es esencial para los procesos celulares, por lo que es importante para la energía y salud. Las proteínas se encuentran en carnes magras como pollo y carne. Son esenciales para las enzimas, que son catalizadores para las reacciones celulares.

Estructura

Las proteínas están hechas de aminoácidos. Las proteínas tienen un grupo amino en la tapa de la molécula y un grupo carboxilo en el extremo. La estructura de la proteína depende de los aminoácidos, debido a que diferentes aminoácidos tienen bonos y puntos de interés que crean la estructura tridimensional de la proteína.

Función

El propósito principal de proteína en la dieta es proporcionar el cuerpo con enzimas. Las enzimas son catalizadores para las reacciones, sin que proteínas en la dieta, el cuerpo es capaz de tener suficiente energía para las reacciones del proceso para las actividades diarias en los músculos, el corazón, cerebro y otros órganos importantes y tejidos.

Fuentes

Productos de origen animal contienen fuentes de proteína. Fuentes de macromoléculas de proteínas incluyen carne, pescado, aves de corral, huevos y leche. Soya es la única completa fuente de proteínas de las plantas.

Cantidades recomendadas

La cantidad de proteína recomendada depende de la edad, el género y las condiciones existentes. Generalmente, la gente se insta a consumir tres porciones de proteína al día para mantener una dieta equilibrada.

Efectos secundarios

Las dietas altas en proteína son a menudo el tema de algunas dietas. Sin embargo, las dietas altas en proteína también pueden conducir a ciertas condiciones, incluyendo gota o tensión en los riñones y la insuficiencia renal o complicaciones.

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