Paso a paso: Cómo construir un pozo de cerdo

11/20/2011 by Dolan

Paso a paso: Cómo construir un pozo de cerdo

Cocinar un cerdo entero en un hoyo de cerdo crea suficiente carne húmeda y la piel crujiente para alimentar a una multitud. Cerdos enteros son muy grandes para cocinar en un horno o la parrilla tradicional, pero construyendo su propio hoyo cerdo requiere poco trabajo y materiales de bajo costo como tienes el espacio en su jardín. De hecho, comprar y preparar el cerdo requieren más trabajo que la construcción de un pozo de cerdo.

Instrucciones

• Medir un espacio ligeramente más grande que el cerdo en un parche estéril de la tierra. Cubrir el espacio medido con papel de aluminio y rodean el espacio con dos capas de bloques de la brisa.

• Lugar 2.27 kilogramos de carbón de ambos lados de la fosa debajo de las áreas donde descansar los hombros del cerdo. Evite colocar carbón debajo de la zona donde se cocinan las costillas. Encienda el carbón de leña.

• Colocar la rejilla de metal sobre los bloques de la brisa. Asegure la parrilla colocando otra capa de bloques de la brisa alrededor del perímetro del hoyo. Asegúrese de que la altura de los bloques de la brisa es mayor que la altura del cerdo.

• Añadir el cerdo preparado cuando las brasas están listas. Cubra el cerdo con la hoja de lata y asegure la bandeja con unos ladrillos y bloques de la brisa.

• Rastrillo el carbón si es necesario. Tire alguna brisa bloques a un lado cuando es necesario agregar más carbón, que suele ser cada 90 minutos o dos horas.

Related Articles

© 2018 - cyberdiggs.com | Contact us: webmaster# cyberdiggs.com