Como hacer chupones de caramelo de la roca

08/10/2011 by Dolan

Como hacer chupones de caramelo de la roca

Rock candy es un placer siglos de antigüedad, pasado de moda, amado por los niños. Chupones de caramelo de la roca es fácil pero toma tiempo. Caramelo de la roca está hecha de jarabe de azúcar que se evapora en el transcurso de una semana, dejando atrás los cristales de azúcar. Puede Agregar colorante de alimentos o extractos sabor colorido rock candy pardillos o dejarlas claras.

Instrucciones

1 llena la olla con 6 tazas de agua y llevar a hervir. Poco a poco agregar las 6 tazas de azúcar un par de cucharadas a la vez. Revolver constantemente con la cuchara de madera. Asegúrese de que cada adición de azúcar se disuelve y la solución es algo clara antes de agregar más azúcar.

2 Coloque un term6metro de caramelo en la solución mientras sigue hirviendo. Cuando la temperatura alcanza por encima de 121 grados centígrados está listo para servir.

3 vierta cuidadosamente la solución de azúcar en un frasco de boca ancha de dos cuartos que haya sido lavado muy bien. También puede verter la solución en varios frascos pequeños si desea color o sabor de los dulces. Se dividen uniformemente entre los frascos más pequeños, pero asegúrese de llenar cada tarro más de 3/4 del camino.

4 añadir una o dos gotas de colorante a cada frasco de comida. También puede agregar dos o tres gotas de saborizante, como cítricos, vainilla, arce o frambuesa a cada frasco. Mezclar con la cuchara de madera.

5 Vierta la media taza de azúcar extra en un plato de cena. Sumerja los pinchos de bambú en la solución de azúcar, y luego hacerlas rodar sobre el azúcar extra para rebozar. Cuidadosamente lugar cuatro a seis de los pinchos de bambú en un gran tarro en frascos más pequeños y de dos a tres, permitiendo que las puntas de cada pincho a descansar contra la boca de los tarros.

6 cortar un cuadrado de papel encerado dos a tres veces más grande que la boca de los tarros.

7 Coloque un cuadrado de papel encerado sobre la parte superior de la boca de cada vaso. Meter las puntas de las brochetas de bambú a través del papel encerado y fije el papel encerado sobre la boca de cada vaso. Los pinchos de bambú deben pegarse con el papel encerado. Fije el papel sobre la boca de cada jarra con una banda elástica.

8 Coloque los frascos en un lugar lejos de la luz solar directa donde pueden permanecer inalterados durante una semana. Durante ese tiempo, se evaporará el agua en la solución de azúcar, al azúcar en cristales se aferran a los pinchos.

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