Diferencias entre ruibarbo indio y ruibarbo de Turquía

06/14/2011 by Dolan

Diferencias entre ruibarbo indio y ruibarbo de Turquía

Diferencias entre el ruibarbo indio y el ruibarbo de Turquía

Ruibarbo es un vegetal que se utiliza para cocinar así como fines medicinales. La raíz de ruibarbo promueve la salud digestiva. Ruibarbo turco y ruibarbo indio son dos tipos de esta planta perenne. Ruibarbo indio es más difícil de encontrar en los viveros de ruibarbo de Turquía.

Origen

Ruibarbo de Turquía, también conocido como ruibarbo de China, se originó en China y fue utilizado en Medicina China antigua. Se llama ruibarbo de Turquía porque tuvo que viajar a través de Turquía a la exportación. Ruibarbo indio es nativo de América del norte. Es mucho más caro que el ruibarbo de Turquía y es un ingrediente en el té de Essiac de Rene, que se ha utilizado en medicina alternativa por décadas. Crece especialmente bien en el estado de Washington.

Aspecto

Ruibarbo turco tiene pequeñas hojas ásperas y puede crecer hasta 10 pies de altura. Cuando la planta florece, las flores son de color amarillas. Las flores son blanco verdosas y las raíces son comestibles. Ruibarbo de Turquía crece rápidamente y hojas son muy venenosos. Ruibarbo indio, también conocido como la planta de umbrella, es menor a la tierra y sólo crece unos 4 pies de alto. Las flores crecen en racimos de color rosa y las hojas son grandes y redondeadas.

Raíz

Raíz de ruibarbo de Turquía es amarillo pardusco en color y generalmente se recolecta en octubre. La raíz presenta líneas blancas pequeñas y el sabor es amargo, aunque no tan astringente como ruibarbo indio. Ruibarbo turco es más grande que el ruibarbo indio, que es más rosado en color y tiene un sabor muy astringente.

Propósitos medicinales

Ambos tipos de ruibarbo son conocidos por ser ayudas digestivas--sirven como laxantes suaves. Ruibarbo es conocido por ayudar a estreñimiento y ayudar a la digestión en pequeñas dosis. En dosis más grandes, puede ser utilizado como una limpieza, purgar el sistema digestivo de toxinas. Ruibarbo indio puede ayudar a combatir el cáncer matando a las células cancerosas, aunque no se han realizado estudios científicos para apoyar esta afirmación.

Preparación

Raíz de ruibarbo de Turquía, que fue utilizado en Medicina China antigua, se desenterró en octubre. Se eliminan las fibras y la raíz es molida en un polvo o hacer una tintura que se convertirá en té. Cuando se utiliza con fines medicinales, ruibarbo indio es tratada del mismo modo. Puede ser mezclado con otras hierbas y hecho en té o suplementos.

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