Cómo prevenir fresco corte la fruta del café

05/21/2010 by Dolan

Cómo prevenir fresco corte la fruta del café


Si nunca has configurado una mesa buffet de frutas y verduras para una fiesta, te puede han encontrado frustrados que sus frutas cortadas fueron convirtiendo marrón antes de la llegada de sus invitados. Cuando frutas como manzanas, duraznos, peras y plátanos se cortan en el interior se expone al aire, una enzima se libera que causa la fruta marrón. Afortunadamente, hay maneras de utilizar ácidos cítrico para retardar el proceso de tostado para que tu plato de frutas se ve apetitoso y fresco cuando el partido comienza.

Instrucciones

1 cortar las frutas con un cuchillo muy afilado. Usando un cuchillo que cortará limpiamente en la fruta para minimizar moretones microscópica que aumenta el pardeamiento de la fruta.

2 Vierta el jugo de limón en un tazón pequeño. Mojar un pincel de repostería en el limón y cepillar las rodajas cortadas de fruta con el jugo de limón. El ácido de los cítricos ayuda a ralentizar el proceso de tueste de frutos cortados. Usted puede utilizar el jugo de otras frutas cítricas como las naranjas y mandarinas, así, o se puede utilizar vinagre de sidra.

3 Vierta el jugo de 1/4 taza de limón en un tazón grande con un cuarto de galón de agua fría. Añadir la fruta al agua jugo de limón. También puede utilizar vinagre de sidra en su lugar. Este método puede ser más rápido que utilizando un pincel de pastelería en sectores individuales, especialmente si usted tiene un montón de fruta. Extraer la fruta después de unos segundos y pat seco las piezas demasiado no remojar la fruta.

4 Coloque las frutas en el plato y cubrir bien en film transparente. Coloque el plato en el refrigerador hasta derecho antes de que lleguen tus invitados.

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