Cómo hacer papas gratinadas

05/03/2011 by Dolan

Cómo hacer papas gratinadas

Hay muchas maneras de hacer este plato de patata sencilla y satisfactoria. Este método está entre el más fácil y puede ser modificado en maneras infinitas (ver consejos). Esta receta de papas gratinadas alimenta a aproximadamente seis personas.

Instrucciones

• Calentar el horno a 180 ° C (350 ° F).

• Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio y añadir el ajo. Sazonar bien con sal y pimienta y sofreír lentamente durante aproximadamente 1 a 2 minutos, revolviendo constantemente.

• Agregar la crema y llevar a fuego lento. Apague el calor. Probar y ajustar la sal y pimienta - y ser generosos con la pimienta.

• Pelar y cortar las patatas unos 0.5 cm (1/4-pulgada) de espesor.

• Disponga una capa de patatas en el fondo de una cazuela de paredes gruesas, aproximadamente 25 por 35 cm (9 por 13 pulgadas) o 1.4 l (1 1/2 cuartos de galón). El tamaño exacto no es importante, como la cazuela no es demasiado profunda. Usted puede incluso utilizar una tartera.

• Cuchara de la crema sobre las papas.

• Organizar otra capa de patatas, top con más crema y repita hasta que todas las patatas se han utilizado. Puede que no necesite toda la crema, pero uso bastante para hacer el plato suelto y cremoso. Espesará mientras hornea.

• Cubrir y hornear durante unos 45 minutos. Destapar y cocinar unos 15 a 25 minutos. Prueba por perforar el centro con un cuchillo fino. Se realiza cuando las patatas son blandos y no ofrecen ninguna resistencia al cuchillo.

• Lograr ese look de Sobrero por dorado el plato brevemente debajo de la parrilla.

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