Cómo hacer caramelo de roca con 2 tazas de azúcar

07/11/2016 by Dolan

Cómo hacer caramelo de roca con 2 tazas de azúcar

Caramelo de roca se forma cuando los cristales de azúcar crecen y expansión durante varios días. Los grandes cristales, que se asemejan a las rocas, pueden comidos como una piruleta con un palito o mordidos apagado de una cadena. Hacer caramelo de roca con los niños como un proyecto de ciencia dulce. Crear a mano rock candy como cumpleaños, bodas, baby shower y fiesta favores. Personalizar el aspecto y sabor del caramelo de roca usando alimento colorante y aromas.

Instrucciones

• Vierta 2 tazas de agua en una cacerola pequeña. Coloque el recipiente sobre una placa y llevar el agua a hervir a fuego "Medio alto".

• Agregue al agua hirviendo, 2 tazas de azúcar granulada blanca y mezcle para disolverla. Saque el agua de azúcar el calor cuando la temperatura alcanza los 116 grados en un termómetro de caramelo. Añadir unas gotas de alimentos colorantes o aromatizantes, como cereza, uva o menta, para el agua si lo desea. Uso tanto colorantes o aromatizantes como usted necesita para crear su color preferido o el gusto.

• Vierta la mezcla en un tarro de conservas de vidrio.

• Atar un peso pequeño, como una arandela galvanizada o un tornillo, un extremo de un trozo de cuerda de algodón; la cadena debe ser dos tercios de la profundidad de la jarra. Atar el extremo opuesto de la cuerda alrededor de la mitad de un palillo o un palito limpio. Sumerja el extremo de la cadena en el agua de azúcar para saturarla, retírela y colóquela sobre un trozo de papel encerado para secar durante dos días. Cubrir el tarro de cristal con tapa.

• Colocar el pincho o palito en la boca de la jarra y deje que el ponderado final de la cadena para colgar en el agua de azúcar. Permitir que la cadena permanezca en la jarra de cinco a siete días, o hasta que los cristales se han convertido en piezas de caramelo grande.

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