Cómo hacer Extracto de Kombucha

Cómo hacer Extracto de Kombucha

Extracto de Kombucha es un té fermentado que se consume a menudo para los propósitos medicinales. Té de Kombucha se hace de un cultivo de kombucha, que es una colonia de bacterias y levaduras que se conoce con frecuencia como una seta debido a su aspecto. Beneficios para la salud asociados con el té de kombucha supuestamente incluyen compatibilidad con el sistema inmunológico y mejorar la digestión y la función hepática. La mayoría de estas declaraciones son anecdótica en naturaleza, ya que no hay ninguna evidencia científica para apoyar los supuestos beneficios del té de kombucha. La evidencia sugiere que el té, cuando bebían en grandes cantidades, puede causar "severa acidosis--un aumento anormal de los niveles de ácido en los líquidos del cuerpo," según la sociedad americana del cáncer. Té de Kombucha se puede hacer en casa utilizando una cultura de arrancador, azúcar y té negro.

Instrucciones

• Lávese las manos, recipientes y superficies de trabajo con agua caliente. Evite usar jabón antibacteriano porque esto puede contaminar el cultivo de kombucha y destruir la bacteria saludable.

• Llena la olla con 2 litros de agua. Coloque la cacerola en la estufa y ajuste la hornilla a alta. Añadir las bolsitas de té cuando el agua comienza a hervir. Reducir a fuego bajo y deje que el té colado durante 20 minutos. Apague la estufa.

• Saque las bolsitas de té fuera de la olla con la espumadera y deseche. Añadir 1 taza de azúcar para el té elaborado cerveza y revuelve con la cuchara de madera. Cubrir la olla con la tapa y dejar reposar en el mostrador hasta que el té es a temperatura ambiente, aproximadamente dos horas.

• Vierta el té frío en el tarro de cristal. Añadir 2 cucharadas de vinagre de sidra. Coloque suavemente la cultura de kombucha en el tarro de cristal. Cubrir el vaso con la toalla de plato y asegúrelo con la cinta elástica.

• Coloque la jarra en un lugar oscuro y tranquilo como un armario de la cocina. Dejar reposar alrededor de una semana.

• Tomar el tarro de cristal del armario y retire la toalla de plato. La original cultura de kombucha habrá reproducido y habrá formado una segunda cultura. Lávese las manos y suavemente Retire la jarra de ambas culturas. Coloque las culturas en un tazón grande. Vierta 1 taza de té sobre la parte superior de las culturas y dejar de lado.

• Coloque el embudo sobre la parte superior del almacenamiento de información de envases de vidrio. Vierta el acabado kombucha té en los envases. Coloque las tapas en bien y deje reposar durante tres días en un lugar oscuro a temperatura ambiente. Refrigere después de tres días. Utilice las culturas de kombucha en el tazón de fuente para repetir el ciclo y hacer un nuevo lote de kombucha té si lo desea.


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